Rib-eye ( Entrecôte) ca.2,2-2,8 kg frisch | Hereford | Grass Fed Argentinien 29,90 €/kg inklusive MwSt.

Entrecote? 

Das Entrecote besteht aus zwei Muskeln, bei dem der Longissimus als Ausläufer aus dem Roastbeef den größten Teil einnimmt, umgeben von Fettgewebe. Charakteristisch ist die Sehne, die in den Muskelstrang hineinragt. Das Fleisch ist kurzfaserig, sehr zart und das Fettgewebe sorgt für viel Geschmack. Das Entrecote Steak wird oftmals mit dem Rib Eye Steak gleichgesetzt. Das ist aber nicht ganz korrekt, denn das Entrecote ist ein Cut aus dem Bereich zwischen dem Rib Eye Steak und dem Roastbeef. Der Name setzt sich zusammen aus den französischen Begriffen entre (= zwischen) und cote (= Rippe). Übersetzt heißt es also Zwischenrippenstück. Das Entrecôte befindet sich im vorderen Rücken und somit in der Hohen Rippe des Rindes. Es ist dem amerikanischen Zuschnitt des Ribeye-Steaks sehr ähnlich. Es gehört zu den wertigsten Cuts des Rindfleisches und ist somit eines der beliebtesten Stücke. Daher ist es ein fester Bestandteil jeder Menükarte in einem guten Steakhouse und dort auch nicht mehr wegzudenken. Der Begriff Entrecote kommt aus dem französischen und bedeutet: entre = zwischen und côte = Rippe. Durch das mittig gelegene „Fettauge“ ist das Fleisch drum herum besonders zart und lecker.

Beschreibung:

Es erfolgt eine grammgenaue Abrechnung!
Bitte beachte, dass unser Fleisch zu 100% ein Naturprodukt ist. Daher kann es zu Änderungen im endgültigen Gewicht & Preis kommen. Der angegebene Preis ist deshalb als maximaler Preis für das maximale Gewicht zu verstehen. Dir wird bei Lieferung nur das berechnet, was Du auch tatsächlich bekommst.
Beispiel:
Ein Rinderfilet kann 1,5KG oder 1,8KG wiegen, je nach Größe des Rinds. Bei der Zahlung mit Paypal oder der Kreditkarte wird zunächst der Preis für 1,8KG geblockt und nach konkretem Auswiegen Deines Produkts nur der endgültige, grammgenaue Preis eingezogen.